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Desde tureforma os contamos que el chef Víctor Rodrigo asistirá a Bocuse D’Or con Neolith. Así, apodado el “Bansky de los fogones” por su particular manera de plasmar su afición graffitera en la Gastronomía, Víctor Rodrigo fue elegido Cocinero del Año en 2012 y concursante de Top Chef en 2014. Con sólo 23 años, abrió su restaurante Samsha en Valencia. Ahora, 10 años más tarde, este joven castellonense lo reabre de nuevo coincidiendo con su recién candidatura al Bocuse D’or por la Comunidad Valenciana, el equivalente a los Juegos Olímpicos culinarios.
Victor Rodrigo participará en el que ya es considerado como el concurso gastronómico más exigente del mundo, Bocuse d’Or, que por primera vez se celebrará en Valladolid el próximo viernes y sábado 27 y 28 de noviembre; donde se elegirá al representante español para el campeonato de cocineros europeos que tendrá lugar en Budapest durante el 2016.
Como el propio Víctor nos cuenta, se trata de una competición muy dura. La perfección y simetría, así como el degradado de colores en los emplatados, son las características que definen su cocina. Cualidades que seguramente llamarán la atención del Jurado de esta prestigiosa competición culinaria.
Víctor se define como «un competidor nato en lo que más sé, que es cocinar!» Además, adora la competición algo que tampoco es nuevo para él ya que en 2012 ganó el título nacional de Cocinero del Año y en 2014 quedó el cuarto finalista en la primera edición de Top Chef.
Según Víctor «voy a por todas, pues la victoria es una experiencia increíble! Mi principal mantra es batirme a mí mismo y seguir creando e innovando aplicando técnicas propias que he ido poco a poco desarrollando. Por eso, el hecho de que se hayan fijado en mí y nombrado candidato en una competición tan prestigiosa como ésta, con mi particular manera de entender la cocina, es todo un honor. Y un doble reto porque hasta la fecha todavía no hay ningún español que se haya alzado con el título.»
